近期，茶行業(yè)關(guān)于茶藝的討論成為一個(gè)熱門話題，茶周刊微信公眾號推出的《當(dāng)代茶藝表演徹底“演砸”》等文章受到行業(yè)讀者極大關(guān)注。這說明業(yè)內(nèi)所討論的問題切中了大家的關(guān)注點(diǎn)。我們希望當(dāng)代中國茶藝進(jìn)一步規(guī)范化、科學(xué)化、時(shí)代化。關(guān)于茶藝的話題，歡迎大家各抒己見，參與討論。
郭建軍，中國茶葉流通協(xié)會(huì)茶館專業(yè)委員會(huì)副秘書長，陜西省茶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長。
關(guān)于茶藝的討論，在業(yè)內(nèi)應(yīng)該已經(jīng)持續(xù)了很久。討論并不代表沒有成績，恰恰相反，說明成績有目共睹。相對于前些年的茶藝節(jié)目，幾乎千篇一律的編排，配上解說完成了一個(gè)泡茶的流程，發(fā)展到現(xiàn)今茶藝在創(chuàng)意、編排、技能、表現(xiàn)力等方面都已不可同日而語。發(fā)展中存在一些問題是難免的，大家討論的目的也是為了更好的統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、提升水平。
結(jié)合陜西茶藝發(fā)展的情況，我簡單談?wù)効捶?，歡迎大家批評指正。
茶藝要樹立文化自信
講好一個(gè)茶故事，宣傳一個(gè)茶品牌，泡出一杯茶應(yīng)有的滋味，通過茶藝展示是一種有效的方式。
通過近年陜西省茶藝大賽的組織情況來看，學(xué)習(xí)茶藝、踴躍參與的選手年年遞增，茶藝水平顯著提高。連續(xù)兩年，從各地的選拔賽到?jīng)Q賽，比賽場次超過10場，比賽節(jié)目近百個(gè)，參賽選手最多達(dá)到近400人。參賽者中有學(xué)齡前的兒童，有大學(xué)生，有機(jī)關(guān)干部，有茶企員工，有退休老人。2017年和2018年西安歐亞學(xué)院、陜西師范大學(xué)、西安外事學(xué)院舉辦了省茶藝大賽的校園選拔賽，大學(xué)生選手在總決賽中也取得了優(yōu)異的成績。
在陜西省茶藝大賽上涌現(xiàn)出的一批優(yōu)秀節(jié)目，如《兩岸情·子歸》、《絲路茯音》、《茗情》、《秦漢古茶》、《茶酒兩生花》等都是具有代表性的茶藝節(jié)目。陜西代表隊(duì)連續(xù)三年參加中國茶葉流通協(xié)會(huì)主辦的馬連道杯全國茶藝表演大賽，成績一年一個(gè)臺(tái)階，三等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)，也從一個(gè)側(cè)面反映了陜西茶藝水平的發(fā)展與進(jìn)步。
茶藝要具有時(shí)代特征
在茶藝展示中，主題創(chuàng)意已經(jīng)有了很大的進(jìn)步，不再完全是唐裝漢服、茶禪一味，而應(yīng)反映現(xiàn)實(shí)生活的時(shí)代特征。近兩年涌現(xiàn)出了一些好的作品，例如安康茶友會(huì)創(chuàng)編的反映扶貧干部幫助茶農(nóng)采茶制茶的《茗情》，安康市紫陽縣瓦廟小學(xué)創(chuàng)編的反映留守兒童主題的《感恩》以及咸陽曉峰工作室推出的《兩岸情·子歸》等等。這些節(jié)目受到廣泛好評，同時(shí)也取得了很好的比賽成績。
把握茶藝的基本要求，可以有更多的創(chuàng)新，例如現(xiàn)代商務(wù)茶藝應(yīng)該是一個(gè)選題。一定要用茶道組嗎？一定要用蓋碗嗎？我看不一定。在小罐茶西安生活體驗(yàn)館啟動(dòng)儀式上，幾位青年時(shí)尚范兒的表現(xiàn)同樣體現(xiàn)出了一種時(shí)尚的茶生活。讓年輕人愛上茶，我想我們要首先了解現(xiàn)在的年輕人喜歡怎樣喝茶，茶藝完全可以反映他們的狀態(tài)和他們喜歡的飲茶方式。聽說陜茶網(wǎng)和西安歐亞學(xué)院已經(jīng)在做這方面的工作，我想是可以期待的。
茶藝要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度
學(xué)習(xí)茶藝是一個(gè)長期的過程，學(xué)茶即是修心，要有敬畏心，要耐得住寂寞。陜西歷史博物館研究員、茶文化專家梁子在代表陜西十佳茶人發(fā)言時(shí)說：茶人的稱呼是神圣的，茶人要注重實(shí)踐茶的精神。近幾年接觸了許多行業(yè)的專家學(xué)者，也接觸了很多扎根基層的行業(yè)同仁，他們在各自的崗位上兢兢業(yè)業(yè)的工作，實(shí)現(xiàn)價(jià)值，樸實(shí)無華。我想可以創(chuàng)造機(jī)會(huì)，讓我們年輕的小茶人多去見見他們，聽他們講一講，學(xué)習(xí)他們?nèi)绮枰话愕木瘛Ｎ覀儗λ麄円芯次分?，而不僅僅是在茶藝中敬神農(nóng)、敬陸羽。
在近期的一個(gè)比賽節(jié)目中，主泡選手表現(xiàn)得可圈可點(diǎn)，但其一位助泡選手左顧右盼，極不投入的表現(xiàn)也直接影響了團(tuán)隊(duì)的成績。參加茶藝比賽是在展示文化和技能，是在展示自己樂觀積極的精神風(fēng)貌。水平高低不是問題，態(tài)度出問題是大問題。
共同推動(dòng)茶藝事業(yè)發(fā)展
安康市高度重視茶文化的普及推廣，連續(xù)兩年在全省茶藝大賽和全國茶藝比賽中取得佳績。紫陽縣結(jié)合茶文化“進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭”活動(dòng)的開展，培養(yǎng)了大量的茶文化愛好者，有許多還拿到了中級茶藝師的資格證書。紫陽縣人大副主任、總工會(huì)主席李龍安介紹說，紫陽茶久負(fù)盛名，我們通過舉辦茶藝培訓(xùn)，希望使更多的紫陽人從學(xué)習(xí)中收益，成為紫陽富硒茶和紫陽文化的宣傳員。
在剛剛結(jié)束的第六屆西部茶業(yè)博覽會(huì)暨2018首屆絲路陜茶文化節(jié)開幕式上，由法門寺博物館、觀漢雅集藝術(shù)館、西安五洲文化傳播有限公司隆重推出的“法門寺大唐皇家茶宴”，成為茶博會(huì)上最亮眼的風(fēng)景。新華網(wǎng)首發(fā)報(bào)道累計(jì)瀏覽量超過60多萬人次。這樣的茶藝，無疑是陜西茶文化發(fā)展具有里程碑意義的節(jié)目，代表了陜西茶文化在傳承與創(chuàng)新中取得的發(fā)展，必將成為陜西文化的一張名片。
我沒認(rèn)為茶藝現(xiàn)在出了什么問題，一些茶藝表現(xiàn)出來的所謂問題，可能更多的只是態(tài)度的不夠嚴(yán)謹(jǐn)，因?yàn)闊釔鄄杷嚨娜硕嗔耍瑢W(xué)習(xí)需要一個(gè)過程，瑕不掩瑜。討論是為了更好的統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、提升水平。讓我們茶人彼此祝福，講好陜茶故事，繼續(xù)推動(dòng)陜西茶藝事業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步。
注：本文來源陜茶網(wǎng)
